酒店管理是全球十大热门行业之一，是一个职业导向型专业，主要学习如何预测和满足旅游者和客人的需求，涉及旅游、住宿、餐饮以及娱乐行业。培养掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从而为现代酒店经营管理和接待服务的专门人才。主要课程有现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、餐饮服务与管理、菜点与酒水、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语等。

★★★“985工程”院校：中山大学等。

★★“211工程”院校：暨南大学、云南大学、郑州大学等。

★其他院校：北京第二外国语学院、北京联合大学、湖南师范大学、福建师范大学、上海师范大学、广东财经大学、天津商业大学、黄山学院、华侨大学、四川旅游学院、桂林旅游学院、青岛酒店管理职业技术学院。